COCKTAIL FROID & CHAUD VÉGÉTARIEN

 
LES GRIGNOTINES

• Mélange méditerranéen de noix salées

LES BOUCHÉES FROIDES

• Brochette de légumes grillés au Vieux Balsamique et basilic frais
• Canapé brioché au fromage de Chèvre, tomate cerise douce et basilic frit
• Crêpe de riz à l’asperge, avocat, julienne de carottes et croustillant de patates douces
• Datte Medjoul à la Tête de Moine, poivre rose et pacanes
• Maki à la tomate séchée, mangue, menthe et avocat, sauce Ponzu

 LES BOUCHÉES CHAUDES

• Cassolette de polenta à la tomate séchée, champignons sauvages, gratin de Cheddar
• Dumpling aux légumes, sauce tamari à l’échalote
• Falafel maison et oignons au sumac, sauce au tahini
• Rouleau thaï lor au taro et vermicelle, sauce yakitori au citron vert 
• Nid de courgette et Haloumi, pâte tomatée et roquette, sauce au yogourt